Věděli jste, že…
léčivá síla kořenů nás spojuje se zemí, dodává nám minerální
látky, houževnatost a „tuhý kořínek?“ Já si z kořenů
pampelišky sbíraných za úplňku dělávám skvělou kávu.
Z kořenů lopuchu pak na jaře každoročně připravuji
minerály nabitý pokrm zvaný Kimpira. Prý léčí i cukrovku.
Ze štětky soukenické už mnoho let v rodině vyrábíme
léčivou tinkturu proti borelióze. Ukázal nám to osobně
skvělý bylinkář Wolf-Dieter Storl. Šalvěj červenokořenná
se v posledních letech citovala jako velmi účinná nejen na
postcovidový syndrom. Miluji čaj ze „sibiřského ženšenu,“
z eleuterokoku, který léčí i rakovinu. Ašwagahdha neboli
„indický ženšen“ je kořen používaný v ajurvédské medicíně
tisíce let jako omlazující tonikum a má desítky dalších
léčivých účinků. A klasický adaptogen ženšen je samozřejmě
králem dlouhověkosti.
Věděli jste, že…
dlouhodobým namáčením ořechů a semen (2-12 hod.
dle druhu) se plody tzv. aktivují? Uvolňují se tím enzymy
a zvyšuje se tak vstřebatelnost minerálů. Klíčením obilovin,
luštěnin a dalších semínek se celkově zvyšuje hladina živin
a při nízkém obsahu kalorií mají vyšší nutriční hodnotu.
Fermentace je proces, při kterém se rozloží pro zdraví
nevýhodné látky a fytáty. Fermentovaná sója je bohatým
zdrojem bílkovin, probiotik a v našich dietách vzácného
vitamínu K2. Jeho nejbohatším zdrojem je fermentovaný
sójový sýr natto, jedna z mých nejoblíbenějších pochoutek.
Mořské řasy jsou ceněny zejména pro obsah minerálních
látek a stopových prvků, obsahují až 20x více minerálů
než zelenina, jsou též zdrojem vitamínů, včetně B12.
Dlouhověkost lidu Okinawa (japonský ostrov) je mimo jiné
přisuzována jeho pravidelné konzumaci mořských řas.
Věděli jste, že…
se stává hitem jíst či kulinářsky upravovat mladé výhonky
(a šišky) jehličnanů? Jsou výborné, já si ráda pochutnávám
i na jarních lístcích břízy a lípy. Smrkové a borovicové
jehličí obsahuje vysoce léčivou kyselinu šikimovou (účinná
při chřipkových epidemiích), jejich terpentýnová silice
rozpouští hleny, uvolňuje dýchací cesty a usnadňuje
vykašlávání a mírní revmatické bolesti. Velký léčivý
potenciál mají též jarní pupeny a výhonky stromů a keřů,
zabývá se tím tzv. gemmoterapie. Takové tinktury jsou
velmi účinné, neboť zárodečné tkáně obsahují klíčové
účinné látky v poměrně vysokých koncentracích. Věděli
jste, že pryskyřice stromů rodu Croton zvaná dračí krev je
vysoce léčivá? Mimo jiné se používá pro zastavení krvácení,
urychlení hojení, uzavření ran a ochranu před infekcemi.
Pryskyřice ze stromu Boswellia serrata (kadidlovníku
pilovitého) léčí bolavé klouby, záněty, chronické potíže
a povznáší nás na duchu. Posvátný strom života a král
Afriky baobab je symbol dlouhověkosti. Nejstarší strom má
odhadované stáří neuvěřitelných 6000 let. A samozřejmě
má mnoho léčivých účinků.
Věděli jste, že…
spousta květů je jedlých a chutných? Osobně s radostí
konzumuji sedmikrásky, které nám po zimě dodají
minerální látky. Velmi ráda si ze zahrádky umlsávám
květy lichořeřišnice, která se někdy nazývá zázračným
antibiotikem. A velmi sladká, chutná a krásná je i denivka,
připomínající lilii. Už před 15 lety jsem z ní připravovala
pro přátele svatební dort. Jedlé jsou i fialky, mnohé zvonky
a samozřejmě pampelišky. Z květů černého bezu si ráda
smažím řízky, pravidelné užívání jeho plodů (sušených
nebo tepelně zpracovaných) vede podle mnohých legend
k dlouhověkosti. Z exotické Klitorie si připravuji fialový
antistresový nápoj. Mimochodem všechny zmíněné květy
mají úžasné léčivé účinky. Mast z měsíčku, čaj z heřmánku
a masážní olej z třezalky má doma snad každá správná
čarodějka. A věděli jste, že v tradiční perské medicíně
se šafrán po staletí používá pro podporu dobré nálady,
psychické pohody a emoční stability?
Věděli jste, že…
listy podbělu se dají usušit a kouřit jako bylinná
protiastmatická cigareta? Že řebříček léčí snad všechno?
A jitrocel jakbysmet? Nejúčinnější je jitrocel kopinatý, ale
i jitrocel velký stojí za to. Jeho semena mohou nahradit
běžné psyllium (indický jitrocel). O šalvěji, bylince
nesmrtelnosti, se říká, že „kdo jí lístek šalvěje denně, ten
nezemře.“ Její sušené lístky se jako vykuřovadlo používají
k očistě prostoru, já to dělám už dlouhé roky a funguje to.
Tymián, máta a meduňka, jsou další malé zázraky patřící
do každé domácnosti. A za úplný hit považuji kopřivu.
V poslední době se více mluví o tom, že její semínka jsou
lokální superpotravinou. Zrovna tak zelený ječmen si
můžete sami vypěstovat a odšťavnit. Populární šťáva z
práškového mladého ječmene není vylisována z ničeho
jiného nežli z osení. A pšenice s žitem jsou zdravé zrovna
tak. V naší zemi máme opravdu poklady. Z cizokrajných
zázraků stojí určitě za povšimnutí i superpotravina
moringa, živoucí fosílie jinan a protirakovinná graviola.
Já si dlouhé roky pěstuji aloe veru, její dužina je zázrak
hydratace a léčení ran. A také ona je považována za rostlinu
dlouhověkosti a věčného mládí.
Věděli jste, že…
se říká, že „buď jíme bobule nebo pilule“ (= rozuměj pilulky
od lékaře). Mnoho drobných plodů z naší přírody má vysoce
léčivé účinky. Šípky, božské plody, které předepisoval
už Hippokrates, jsou nejen skvělým zdrojem vitamínů,
ale léčí mj. i paradentózu a harmonizují potenci i libido.
Jeřabiny nepoužívejte syrové, to jsou mírně toxické. Černý
jeřáb – arónie neboli temnoplodec, obsahuje kromě mnoha
vitamínů i jód. Hloh obecný je též skrytý poklad používaný
už odpradávna nejen pro své zklidňující účinky. Brusinky,
jak se všeobecně ví, léčí močový měchýř, ale mají i mnoho
dalších předností. Borůvky (ale i rybíz) obsahují dnes tolik
opěvovaný silný antioxidant resveratrol. A další oblíbené
drobné lesní ovoce má též nespočet přínosů, uvádím jen
pár příkladů: maliny (střeva, ledviny), ostružiny (žíly,
hemeroidy), lesní jahody (anémie, revma), rybíz (imunita,
zrak), angrešt (zácpa, detoxikace), trnka (průjem,
hubnutí). Za pozornost stojí i pár exotických krásek jako
například rakytník (tlumí záněty), schizandra neboli
klanopraška (žaludek, únava), plody camu camu plné
vitamínů a pověstná kustovnice čínská neboli goji, jež je
opět považována za elixír dlouhověkosti.
Věděli jste, že…
mák je v mnoha zemích zakázaný? Náš mák setý v sobě
ale opiáty téměř nemá, zato vápníku obsahuje mnoho.
Další kontroverzní rostlinou je konopí, jehož semínka jsou
superpotravinou a obsahují mnoho prospěšných látek
včetně omega mastných kyselin a vitamínu E. Chia semínka,
nasátá vodou, naše tělo dokonale hydratují zevnitř. Koriandr
je jeden z nejúčinnějších čističů těžkých kovů (včetně rtuti)
z organismu a dokáže tyto kovy detoxikovat i z mozku.
Kvalitní kakaové boby jsou nejlepším přírodním zdrojem
velkého množství lehce stravitelného hořčíku a potřebné
organické síry. Meruňková jádra obsahují amygdalin neboli
vitamín B17. Zpopularizoval je pákistánský kmen Hunzů, který
se údajně ve zdraví dožívá vysokého věku a konzumuje je denně
v malém množství (velké množství je totiž toxické). B17 se
nalézá i v jablečných jadérkách (ale také peckách třešní
a broskví) a jedná se opět o kontroverzní látku, která je prý
velmi účinná proti rakovině. Ostropestřec ocení vaše játra.
Černucha neboli černý kmín je opět malý zázrak, který
používali už staří Egypťané, a oceníte jej nejen kvůli hubnutí.
Je totiž dalším bojovníkem proti rakovině a při pravidelném
užívání podporuje dlouhověkost.
Věděli jste, že…
houby mají na vývoj lidstva velký vliv, nejen ty psychedelické,
ale i ty medicinální neboli léčivé? Královnou je samozřejmě
Reishi, patronka dlouhověkosti. Neméně významným je
i Cordyceps, který prý jako jedna z mála bylin světa dokáže
doplnit esenci ledvinám. Sibiřská čaga je zase patronkou
dlouhověkosti v Rusku a vypořádá se i s rakovinou jako
mnoho jiných chorošů. Třeba Coriolus a nebo Maitake čili
trsnatec. Rosolovka neboli Tremella vám zlepší stav nehtů,
vlasů i pleti. Hericium, které roste i u nás, je poklad při léčení
žaludečních potíží včetně helicobacteru pylori, gastritidy
a vředů. Já osobně dlouhé roky pravidelně vařím polévky
z léčivé a detoxikační houbičky Shiitake a samozřejmě
mám v oblibě i naši hlívu ústřičnou, která je nejen chutná,
ale obsahuje i betaglukany, což jsou silné antioxidanty.
Jidášovo ucho, které také roste i u nás, má všestranné
účinky, čistí krev a používá se jako prevence proti kornatění
cév, trombóze a infarktu. A to jsem nezmínila mnoho dalších
zázraků v říši hub.
Věděli jste, že…
mnoho našich planých rostlin je nejen jedlých, ale i léčivých?
Učili jsme to na kurzech ekozahrad s mým prvním manželem
už před dvaceti lety. Dnes už je to běžné, ale tehdy to byla
pro mnoho lidí novinka. Pamatuji si to jako dnes. Jíst listy
kostivalu? Opravdu? A co látky, které mohou poškodit játra
anebo způsobit rakovinu? Ano, ale to byste ho museli jíst na
kila a zejména staré listy. Špenát z lebedy a kopřiv? Dochuťte
ho případně normálním špenátem. Stejně jako si do salátu
z popence, hluchavky či žabince přidejte chuťově jemnější
listový salát. Zpočátku jezte tak lžíci denně, ať si postupně
zvyknete. Plané rostliny jsou totiž houževnaté plevely
a dělají si, co chtějí a mohly by vám do života vnést podobné
tendence. A to ani nemluvím o potenciálu vodních jedlých
rostlin jako jsou vodní kaštany z kotvice nebo orobinec,
jehož paličky se užívaly v lékařství, ale pyl z nich se mísil
s moukou. Sušené paličky se přidávaly do mouky na chléb
a z oddenku se po odříznutí vyjmula škrobovitá hmota,
kterou po vysušení bylo možno rozmělnit na moučku. Je toho
mnoho, co v přírodě roste téměř samo a hojně. A má tedy
velký potenciál a smysl zaměřit se na kvalitní zpracování
a využití těchto darů přírody. A raději zakládat jedlé lesy (např.
i ze šlechtěných žaludů) než na poli v potu tváře vydobývat
chléb náš vezdejší a kombajny každoročně znovu ničit půdu.
Věděli jste, že…
zázvor je vysoce léčivý? Léčí mimo jiné i chronické zažívací
potíže. Já mám moc ráda zázvorový čaj, při bolestech v krku
do něj přidávám ještě citron a med. V zimě si občas děláváme
zázvorové obklady ledvin a kloubů a musím říct, že opravdu
pomáhají. Rozproudí energii i krev. A pohyb (lymfy, krve,
živin…) je jeden z pilířů zdraví. Úžasnou superpotravinou
naší kuchyně je česnek. Dá se z něj udělat i skvělá posilující
a krevčisticí tinktura, která se užívá po kapkách v mléce
(i rostlinném). Kúru se doporučuje opakovat jednou za 5
let. Kořen lotosu je skvělý na odhlenění plic, dělá se z něj čaj
a jí se i jako zelenina. Puškvorec je poklad nejen při trávicích
potížích, ale pomůže třeba i při různých omrzlinách. Maca je
tajná zbraň mužů, kteří chtějí podpořit svou erekci. Celkově
podporuje hormonální rovnováhu. Kurkuma neboli indický
zázvor či šafrán je další kandidát na bylinu dlouhověkosti,
používá se tisíce let a má desítky léčivých účinků, např.
účinně pomáhá proti zánětům. Oddenky pýru plazivého
se naopak tradičně používají u nás, například k léčbě otoků
a při zadržování vody v těle, protože je silně močopudný.
No a pokud jste ještě nikdy neochutnali taro, jam nebo
yakon, zkuste alespoň topinambury, ty jsou u nás dostupné
a jsou nutričně zajímavější a bezpečnější než brambory.
Věděli jste, že…
éterické neboli esenciální oleje jsou vysoce koncentrované
účinné přírodní látky? V jedné lahvičce se skrývají až desítky
kg rostliny a jedna kapka v sobě může mít až 50 šálků
bylinkového čaje. Esence jsou těkavé, tedy se snadno odpařují.
Vyrábějí a používají se už celá tisíciletí a jejich vůně léčí.
Životnost esence je téměř neomezená. Používají se jako vůně
v aromalampě či difuzéru nebo v oleji, výjimečně přímo na
kůži (levandule, tea-tree), do koupele, do domácí kosmetiky
či v domácnosti (praní, uklízení apod). V diáři uvádím 14
nejběžnějších esencí. Vybíraly se mi těžko, doma mám totiž
desítky dalších. Esenciální oleje se samozřejmě míchají do
směsí, jejich účinek se tím násobí. Uvedu jeden celosvětově
známý příklad, za který vděčíme čtyřem námořníkům.
Ti ve Francii v 15. století okrádali oběti moru a chránili se při
tom před nákazou éterickou směsí z hřebíčku, rozmarýnu,
skořice a eukalyptu. Po svém zadržení vyměnili recept na
tuto ochrannou směs, díky které neonemocněli, za mírnější
trest. Univerzitní testy této speciální směsi prokázaly, že je
velmi účinná pro posílení imunitního systému.
Věděli jste, že…
Molekula C60 je další kandidát na podporu dlouhověkosti?
Nejdřív jsem si říkala: „Aha, zase nějaká novinka a la
zázrak.“ Tak novinka to není, ale zázrak nejspíš ano,
přátelé. Nobelova cena za tento objev byla udělena před
26 lety a výzkumy trvají o mnoho desetiletí déle. Fascinuje
mě, že fullereny (kam forma C60 patří) jsou organické
molekuly a dokonce to vypadá, že se jedná o molekulární
krystaly, jež tvoří spojovací článek mezi organickými a
anorganickými látkami. Přírodní C60 se získává ze šungitu,
ten obdivuji a používám pro jeho vlastnosti už dlouho.
Připojuji ještě pár zajímavostí: C60 je 172x silnější než vitamín
C. Běžné antioxidanty jsou spotřebovány v okamžiku, kdy
z těla odstraní toxin, ale uhlík C60 je superantioxidant,
který se v těle kumuluje a detoxikuje organismus
dlouhodobě. Také poskytuje 5G ochranu. Vědecké studie
ukazují, že potkani, kterým byly podávány molekuly C60,
přežili vysoce smrtelné dávky radiace, zatímco 100 %
potkanů z kontrolní skupiny zemřelo na radiační otravu.
C60 prodlužuje život. Ve Francii vědecký tým prokázal,že u
krys, kterým byla podána C60, se téměř zdvojnásobila délka
jejich života. Užívání C60 snížilo kognitivní poruchy související
s věkem, podpořilo růst nových neuronů a zvýšilo rychlost
učení a zlepšilo paměť. Je velkou nadějí v léčbě Parkinsonovy
a Alzheimerovy choroby. A drobnost na závěr. Pravidelná
aplikace na pokožku hlavy obnovila původní barvu vlasů.
A to my starší ročníky chceme, že?
Věděli jste, že…
jsme dospěli do doby, kdy se evropské úřady pod záminkou
ochrany spotřebitele staví mezi člověka a přírodu a rozhodují
o tom, co se o léčivých rostlinách smíme a nesmíme
dozvědět? Podstatou tohoto problému je vliv mocné
farmaceutické lobby a její touhy po ziscích, o něž přichází
kvůli využívání přírodní léčby. Nejspíš proto nařízení
Evropského parlamentu neumožňuje výrobcům, bylinkářům
a prodejcům superpotravin, léčivek a potravinových doplňků
uvádět u výrobků neschválená zdravotní tvrzení. Není
to možné ani v případech, kdy jsou tato zdravotní tvrzení
ověřena vědeckými studiemi, natož tisíciletou tradicí.
Zdravotní tvrzení není možné uvádět ani v rámci osobních
zkušeností a referencí. Já si to ovšem dovolím, protože
já žádný produkt neprodávám.
Chtěli byste vědět víc?
Člověk se má pořád co učit. Proto vytvářím on-line kurzy
a průvodce (zdarma i placené) na adrese www.pracenasobe.
cz/dlouhovekost, kde najdete užitečné a přehledné informace
k tématu, které vám ušetří čas. Mým cílem je předat vám
co nejvíce užitečných informací.
Zdravému životnímu stylu a superpotravinám se prakticky
věnuji více než 22 let. Jako uživatelku mě zajímá, co je
nejúčinnější a nejefektivnější i v poměru cena/výkon. Miluji
lokální věci zdarma, ale nepohrdnu ani exotickou záležitostí.
U mě máte garanci více pohledů, ne propagaci jedné značky
nebo směru. Protože každému v jiný čas sedí něco jiného.
Cílem mých on-line programů je pomoci druhým zorientovat
se v tématu, najít si vlastní systém a řád, pochopit vhodný
čas užívání superpotravin a detoxikačních produktů
a prohloubit svou unikátní intuitivní cestu k napojení se na
moudrost svého těla. Zdraví, krása a dlouhověkost je pak
přirozeným vyústěním těchto snah. Vždyť je jen
a jen na nás, jestli půjdeme účinnou cestou
prevence, případně jakou cestou se budeme
léčit ze svých neduhů.
Přeji vám pevné zdraví a naplněný život
Autorka Květa Kolouchová
